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這間黑潮手工麵線的前身店名叫做是「海草肉圓」，在網路上挺有名滿的
老闆都是同一個人叫「丁小強」，看老闆貼在牆上的自製大名牌上頭就有他的名字囉!
不過其實他的本名並不叫丁小強啦~在綠島人人都叫他「忠哥」!丁小強應該只是藝名吧?XD
圖片裏露出上半身穿著短褲打赤腳的就是「忠哥」本人啦!說實在第一次看到他本人時 還被他那頭上的疤及兇狠的臉給嚇了一大跳，但其實跟他多說個兩句話就會發現 他這個人是個冷面笑匠，搞笑功夫一流的，有時都分不清楚他說的是真話還是假話? 店裏最大的特色就是「無菜單料理」!!想不到小小的綠島上也有這種創意料理店吧? 斗大的紅字條就是店裏的招牌菜單，上頭寫著「店小二做啥，客倌們就吃啥…」 別以為忠哥是寫好看的，他是真的隨心所欲的料理~他會依照人數來配菜 吃不夠可以跟他說，不想吃的也可以跟他說，但千萬別要求想吃啥啊…(噗) 所以別問我菜名，我也不知道菜名是什麼，接下來就讓我也隨心所欲的介紹吧!
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