台北迷人的小狐狸咖啡廳「Tamed Fox」！以《小王子》為靈感 ... | 警察局資訊網

Tamed Fox剛開幕時以一款銀河甜甜圈紅遍IG界，但其實「Tamed Fox」最讓人驚豔的是一道道老闆兼主廚Debra厲害的健康料理。

位於台北捷運信義安和站附近的「Tamed Fox」是咖啡廳也是餐廳，剛開幕時以一款銀河甜甜圈紅遍IG界，成為打卡名店，但其實「Tamed Fox」最讓人驚豔的是一道道老闆兼主廚Debra厲害的健康料理。

　 Debra在美國是名營養師，剛回來台灣時一樣從事營養諮詢工作，但往往提出飲食建議後，對方覺得準備食物太麻煩，直接問：「可不可以煮給我吃？」久而久之，她發現單靠諮詢，影響力太慢，不如真的開一間有賣餐點的咖啡廳，把自己對健康飲食生活的概念傳達出去，為什麼健康不能跟有趣、好玩、好吃劃上等號呢！

早餐最重要，所以「Tamed Fox」8點半就營業，5點休息，Debra幾乎都在廚房跟大家忙進忙出，希望員工除了好好吃飯，健康運動，也能休息，所以並不想延長營業時間。

　 空間設計上，Debra將自己在美國生活多年最喜歡的Café shop style帶進來，當初找了相當多資料照片跟設計師討論，什麼設計元素是她一定要加進來的，比如庭院、鐵門、馬賽克，純白、乾淨、綠意、一目了然的工作區塊，開放式廚房，不斷溝通出想要的風格，她希望來這裡就像去朋友家般的輕鬆自在。