【綠島美食】綠島怎麼吃?最道地的8種綠島在地 ... | 警察局資訊網
2019年8月13日—綠島美食#1—花生豆腐·綠島美食#2—章魚捲·綠島美食#3—芡粿·綠島美食#4—海草冰·綠島美食#5—假愛玉·綠島美食#6—烤柴魚·綠島美食# ...
綠島美食在地口味:花生豆腐!綠島美食推薦8選@趣吧Tripbaa
說到綠島美食,你會想到什麼呢?生魚片、海草冰、炸海草?大家都知道綠島有著豐富的海洋資源,因此新鮮又好吃的海鮮肯定不少,但其實綠島美食中有許多順應自然環境、人文習慣所發展流傳下來的在地美食,不只能讓你感受到綠島美食的驚人美味,更能深度了解綠島的文化。
綠島美食#1—花生豆腐▲綠島美食推薦-花生豆腐。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家[1]) 綠島除了豐富的海洋資源之外,陸地上也有許多植物與自然資源,其中就包含一年一收的花生田,由傳統的方式人工採收後,搗碎成豆粕後加入水,加上綠島當地的特有作法-鹽鹵,靜置30~40分鐘後,就能做出口感綿密軟嫩的花生豆腐,吃起來比一般豆腐香氣更足,且每一家餐廳的花生豆腐口感略有不同,建議大家到綠島可以多吃幾間,試試味道唷!
綠島美食#2—章魚捲▲綠島美食推薦-章魚捲。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家[2])
當然,來到綠島自由行一定要吃生魚片、海鮮!如果你喜歡吃肉捲、春捲類的東西,推薦你這道大部分綠島餐廳都找得到的海鮮炸物-章魚捲,外皮酥脆,內餡吃起來Q彈有勁,搭配些許美乃滋,更能突顯章魚的新鮮與香氣,絕對是不能錯過的必吃綠島美食之一啊!
綠島美食#3—芡粿▲綠島美食推薦-欠粿。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家[3])
芡粿是綠島美食中非常具代表性的傳統美食之一,是用將糯米磨成漿,再加入花生粉、九層塔,最後加入鹽調味,慢慢以火煎成酥脆但軟Q的口感,,可以直接就著淡淡的花生香氣直接吃,也有人會沾上豆瓣醬吃,都是不同的吃法。
綠島美食#4—海草冰▲綠島美食推薦-貝殼海草冰。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家[4])
炎炎夏日,來到綠島一定要吃的就是海草冰!綠色的海草吃起來其實就像海菜,不過很清爽,所以搭配著火龍果、椰果...