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喜歡吃古早味粉漿蛋餅的朋友,一定不要錯過的一家!! 這種以麵糊調和比例加入蛋去煎出香氣與厚Q口感的麵糊蛋餅,雖然在台南也有不少店家有賣。但是開在台南市仁德區太子路上這家「太子早餐」,他的古早味蛋餅一份幾乎是一般店家的2份大,卻只賣你30元,真的很佛心的價格! 店內除了古早味蛋餅外,手工製作的包子、大煎餃、蔥油餅、水煎包也是超人氣,而且這家可是隱藏版美食,在地人才會知道的好味道喔!
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這家「太子早餐」網路上完全查不到資訊,但可是紮紮實實在地的好味道,每天早上來買的客人都是以在地人為主,生意非常好,初估我至少有吃了十年以上,以前在南科工作要騎著機車上班總會順路來買一個蛋餅吃,正確位置是在台南市政府警察局歸仁分局太廟派出所斜對面,招牌寫著「太子早餐」。 太子路上有好幾家傳統早餐而且都是強調手工的麵皮,比較知名的且生意較好的是前面路段的「真味香」,但我個人則是偏愛「太子早餐」。
光是蛋餅就有三種,一種是包肉鬆的、一種是原味、另一種則是包肉片跟花生、酸菜,原味是最大包的,一份的量幾乎是別人家的兩份大,初估應該是用了兩份。
原味蛋餅 $30元
蛋餅拿在手上都可以感覺到沉甸甸的重量這樣一份才30元,幾乎是兩份蛋餅的大,真的是吃一餐就能飽兩餐。 粉漿蛋餅是稍微碎碎不是整塊成形的,蔥給得不少所以蛋香跟蔥香非常濃厚迷人,偶爾會吃到外皮有一點酥脆『考考』的感覺,好吃又便宜。
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