台南日式料理推薦,正港日本主廚在這裏,東豐路上的「壽司娘 ... | 警察局資訊網
2020年1月4日—日本料理在台灣相當受歡迎,尤其壽司更是其中的經典,近幾年,來自...或是可以欣賞著料理台裏主廚製作料理的的手藝,小編總覺得,比起把 ...
日本料理在台灣相當受歡迎,尤其壽司更是其中的經典,近幾年,來自日本的連鎖壽司店品牌,捲起一陣旋風,但其實仍有許多令人驚艷而且低調的獨立品牌。既然壽司源自於日本,而「壽司娘壽司專門店」是日本師傅來台展店的,那麼就來試試正港日本師傅親手製作的壽司吧!
壽司娘壽司專賣店位於東豐路林蔭大道旁的381號,置身在一整排的透天厝建築物之間,特別顯眼。
東豐路有零星的汽車停車格,而步行兩分鐘距離的林森路上,會更方便停車~
「壽司娘專賣店」的門面,走一個日式簡約風格,這是相當常見的日式裝潢,白牆上掛著品牌或店家的名稱,一扇木門,上頭掛著用日文寫著「壽司娘」的日式門簾~
看著看著,跟日本「壽司之神」小野二郎的壽司名店「數寄屋橋次郎本店」是不是有幾分相似?
店裏的座位有一般的桌椅,和席地而坐的和式區兩種,而料理台前還有四席吧檯座位,可以邊看著師傅的手藝,邊享受美食。
店裏的各個角落,都精心布置的充滿日本風情的擺飾,像是這組在日本藝伎身上常見的配件,木屐和扇子。
還有這幅日本浮世繪畫家-歌川廣重的作品「東都名所高輪二十六夜:待遊興之圖」,東都其實就是過去的江戶、現在的東京,畫裏熙來攘往的人潮,熱鬧非凡,其中的亮點,就是販賣著握壽司的攤販了!
而櫃檯後方更掛著日本各個時期、地區的「金判」,其實金判就是日本古時候的金幣,用槌子或是滾輪,將黃金打壓成薄片,大的叫做「大判」、比較小的則稱為「小判」,除了美觀還有歷史意義以外,還有招財的象徵吧~
壽司娘壽司專門店的餐具,都是精心挑選過的,從茶杯、湯匙、碟子,到酌料的容器,都是一貫的櫻花裝飾的瓷器。
菜單有握壽...