肉圓、米糕、爆皮湯竹山老街代表「連興宮廟口小吃」傳承老 ... | 警察局資訊網
2020年3月13日—南投縣竹山鎮開發超過350年,媽祖廟連興宮前的百年廟口肉圓及米糕,是地方最稱道的家鄉美食,雲林老街上的爆皮湯,更是竹山老街的代表 ...
南投縣竹山[1]鎮開發超過350年,媽祖廟連興宮前的百年廟口肉圓[2]及米糕,是地方最稱道的家鄉美食,雲林老街[3]上的爆皮湯,更是竹山老街的代表美食之一。
傳承第四代的廟口百年肉圓,業者表示百年不變的祖傳祕方,使用紅番薯粉漿做皮,搭配竹山冬筍與鮮肉做餡,入口Q彈易消化,讓竹山人百吃不厭。居民表示,只要一回竹山就來吃肉圓,有時一顆不夠,會直接點兩顆來吃,同時點上一碗豆腐湯。
肉圓再加上微辣的沾醬,容易消化不油膩,20元綜合湯加上30元肉圓,更能顯出竹山人的親切,只要銅板價就能吃飽、吃好。
連興宮對面媽祖廟口米糕,是料好實在的銅板小吃。 記者黑中亮/攝影竹山連興宮對面更有家媽祖廟口米糕,米糕裡油蔥酥的香味很足,搭配加了別家店所沒有的酸菜葉,以及整顆的花生,吸引許多在地人來用餐。價目表更讓外地人嚇一跳,單價沒有一個超過30元,根本是銅板美食,店家指出,平常最熱賣的三樣,就是米糕、乾麵、肉羹湯。
隱藏在竹山舊市場內的美食「爆皮湯」,更是熬出50年的老味道,把豬皮炸過再充分日曬,最後再加大骨熬煮,精華都在湯頭裡,加上蘿蔔及貢丸,老闆說,「可以免費加湯喔!」
隱藏在竹山舊市場內的「爆皮湯」,是熬出50年的老味道。 記者黑中亮/攝影 References 竹山 (udn.com) 肉圓 (udn.com) 老街 (udn.com)
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