「豬頭飯」看不到豬頭黃偉哲推薦台南高CP值早餐 | 警察局資訊網

2021年5月6日—豬頭飯，吃過沒？這可不是「飯上放豬頭，吃了變豬頭」！向來扮「吃貨達人」很會的台南市長黃偉哲，推薦鹽水、新營的早餐「豬頭飯」， ...

台南市長黃偉哲臉書貼文推薦豬頭飯。（擷自臉書）

〔記者洪瑞琴／台南報導〕豬頭飯，吃過沒？這可不是「飯上放豬頭，吃了變豬頭」！向來扮「吃貨達人」很會的台南市長黃偉哲，推薦鹽水、新營的早餐「豬頭飯」，好吃CP值爆表，1碗只要10元，讓網友粉絲們再加進尋美食名單。

黃偉哲說，豬頭飯是由豬頭的大骨加上三層肉熬出高湯，再用湯汁炊煮在來米。豬頭飯帶點微微的黃色色澤，口感粒粒分明、還有淡淡的肉香氣。如果覺得飯粒過乾，還可以淋點豬油或肉燥，再搭配下飯的古早味手工香腸，「1天的氣力全都滿足」。

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鹽水、新營有不少家賣豬頭飯攤位，黃偉哲推薦口袋名單包括鹽水鬍鬚豬頭飯、張瑞芳豬頭飯、胡家豬頭飯、新營沈記豬頭飯等家。

黃偉哲表示，豬頭飯這種易飽又好消化的飯，對當地老饕而言才是正港的早餐，而且1碗只要10元銅板，每道小菜只要20至30元之間，CP值超高的1餐，歡迎大家來體驗在地的特色小吃。

「豬頭飯」噴香文果然勾引不少網友們心中食魂，按讚留言說「小菜是豬頭飯的精華，一群人分著吃可以吃好幾樣，美味營養滿分」、「好像豬油拌飯」、「有家鄉味，懷念」、「為了解惑，一定要去吃的」；也有人認為，早期克苦的生活止餓的飯菜現變名菜。

吃豬頭飯必點小菜，滿滿幸福給力。（擷自臉書）

豬皮也是必點，這樣一盤才30元。（擷自黃偉哲臉書）

搭配豬頭飯的麻吉。（擷自黃偉哲臉書）

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