伴隨小時回憶之後壁厝夜市– Travel in Tainan | 警察局資訊網

2014年1月25日—後壁厝夜市位於台南市仁德區德南國小對面，每週三、六營業，各攤販盤據於三山王爺廟前廣場，自成一區市集。離我家大概就只有幾步之遙， ...

小弟我今天就要帶大家來回味一下我小時候的遊樂場 – 後壁厝夜市。

後壁厝夜市位於台南市仁德區德南國小對面，每週三、六營業，各攤販盤據於三山王爺廟前廣場，自成一區市集。離我家大概就只有幾步之遙，因為這樣成為我夜晚買宵夜的最佳去處。

原本是比這個佔地大很多，到這幾年鐵皮屋搭建起來，原本已經夠小的夜市，又變成了彈丸之地。我想現在大概只有台南知名夜市「花園夜市」、「大東夜市」的佔地十分之一或者是更小了。但它帶給我的回憶卻是十倍或者是更多。

大概因為這幾年台南夜市如春雨筍般出現，越來越少當地人會來這裡光顧，夜市裡的攤販來來去去，撐不下去的攤販早已離開，剩下的是真的生意根深蒂固，不然就是新來的攤販。

「上海五香臭豆腐」 這一家大概自我對夜市有印象以來，就一直都有在營業。除了在夜市有營業外，平常三四點它也會賣，應該是全後壁厝唯一一家賣臭豆腐店。

「小葉鹽水雞」 這一家就是比較新出現的攤販，老闆相當的年輕，應該跟我差不多年輕！

我大概九點初過去夜市，其實可以發現檯面上已經所剩不多料了，少了洋蔥、青菜等等。我想大概老闆沒有準備太多料，賣完就收攤。其實這樣也好，減少我們吃到保存很久的配料的機率。

坦白來說，我平常是很少吃鹹水雞的。

因為我想大家若是有看過一些新聞，應該會對鹽水雞有點恐懼。因為有些黑心的店家為了讓雞肉看起來相當新鮮，會用少許漂白水洗過，讓雞肉可以看起來白白亮亮的。所以挑選食物真的要小心！

黃黃那個的一串老闆說是蛋黃，在還沒有蛋白的時候就把它拿出，口感跟我們平常吃蛋黃一樣的。

雞胸/雞腿一份五十元 ...