《試吃心得》品三仙扁食之家(木柵市場73攤位) | 警察局資訊網

這次試吃的是品三仙扁食之家，一共有鮮肉、韭菜、紅麴、起司、干貝、鮮蝦和鮑魚7種口味扁食，跟之前嚐過的扁食相較，品三仙多了幾款特別的口味，雖然價位 ...

這次試吃的是品三仙扁食之家，一共有鮮肉、韭菜、紅麴、起司、干貝、鮮蝦和鮑魚7種口味扁食，跟之前嚐過的扁食相較，品三仙多了幾款特別的口味，雖然價位較高，但餛飩本身Size大，內餡用料也相對高檔。

扁食一盒20粒，塑膠盒裝外層加了張包裝紙，比較有精緻感，當伴手禮也頗體面。

每盒扁食均附贈濃縮高湯1份，扁食煮熟後淋上蛋花，再灑上海苔細片就可上桌，高湯包的湯頭清爽，不需另外調味。

婆婆的煮法就比較台式，雖然同樣用高湯包，但另外加入小白菜和自製油蔥酥提香。

最近幾次煮泡麵也都會順便丟幾顆下去，補充一下營養，經過實驗結果，跟牛肉麵的口味很合！

扁食乾吃除了可以做紅油抄手，和好市多的胡麻醬也有搭。

鮮肉扁食大顆飽滿，外皮口感滑順(而且蠻耐煮的)，調味口感都很適中。不過入手後建議儘早食用，因為鮮度會隨著時間遞減。

韭菜扁食的香氣濃，也比鮮肉扁食夠味，小姑列為第二名。

起司扁食會有點爆漿感，起司味香濃，起司控應該會很愛，也是本人的第一名。不過因為起司給很多，所以鹹度較高。

紅麴扁食走養生健康路線，帶點茡齊脆脆的口感。小姑覺得調味偏甜，公婆也不太習慣這個味。

鮮蝦扁食的蝦仁個頭大，幾乎就佔滿整顆份量，蝦肉口感有彈性。

干貝扁食，肉餡和干貝絲的鮮味很搭，重口味的鳥先生最愛這一味。

最高檔的鮑魚扁食，鮑魚片厚度夠口感好，小姑和公公都是列為最優口味。

除了扁食之外，品三仙也有賣手工花生糖，花生本身的口感香氣都不錯，表層麥芽糖衣薄脆，吃來不會甜膩也不會黏牙。 ...