嘉義布袋.古早味肉碟 | 警察局資訊網
2013年7月21日—嘉義布袋.古早味肉碟...第一次是同事們突然一呼,然後就大批人馬來到這裡買據說很好吃的肉碟。那次或因長途帶回家,...小吃豆菜麵羹湯肉嗲.
店名:古早味 地址:無門牌,位於161縣道與嘉22鄉道交叉口,景山國小旁 電話:05-3472683, 0922-266906, 0935-822545 營業時間:據說是07:30~傍晚左右第一次是同事們突然一呼,然後就大批人馬來到這裡買據說很好吃 的肉碟。那次或因長途帶回家,完全嚐不出它的美好。後來看到阿梅的 食記也提及,便興起重返念頭。
這家店最困擾處在於無地址,所幸導航還能引領到景山國小,因此 成功覓得。一到店門口便見車潮,看來果是人氣小舖,然外帶比內用的 客人要多,而且不乏外帶十幾個肉碟者。
店家內用環境還算寬敞,而且都是木製桌椅。這裡除肉碟外,還有 羹湯、豆菜麵等,難得前來,決定各來一品。
肉碟 25元 豆菜麵(小) 15元 菜頭肉羹湯(小) 30元
肉碟果然要現場吃才是王道!超過拳頭大的肉碟,光看尺寸就令人 滿足。金黃酥脆的外皮,每口下去都發出「咔啦~咔啦~」的迷人聲響 。內餡以豬肉、蔬菜末和薑末為主,豬肉存在感不明顯,主要是蔬菜的 甘甜和薑的微嗆,薑的嗆味可能會有些人不慣。將這肉碟佐著店家淋上 的醬油或桌上辣醬品嚐,都是享受。
這塊肉碟口味雖非自己喜好,但以肉碟來說,店家工夫的確值得豎 起大拇指,有機會一定要來試試。
一直覺得豆菜麵跟傻瓜乾麵很像,就是白麵條加上醬汁,不同的是 豆菜麵調味更簡單,就是蒜蓉油膏再搭配上豆芽菜。麵條咬勁尚可,嫌 油膏太單調著可酌添辣醬。這碗豆菜麵應該會有些熱愛傳統小吃者喜歡 ,個人是不太能體會它的好,很...
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