里港。雲南美食《金三角》 @ 莎士比豬的部落格:: 痞客邦 | 警察局資訊網

2014年6月18日—2013/12/5聯合國教科文組織正式將韓國泡菜列入「人類非物質文化遺產」,這說明什麼呢?說明你吃的不只是料理,更是千百年累積下來的文化元素 ...

2013/12/5聯合國教科文組織正式將韓國泡菜列入「人類非物質文化遺產」,

這說明什麼呢?

說明你吃的不只是料理, 更是千百年累積下來的文化元素. 

當然一開始我們可沒想麼多, 不過就是吃嘛,

而且小時候以為大家吃的都一樣, 

直到品嚐到異國料理時才驚歎:「嘿, 這東西可以這樣煮喔?」

別說異國料理, 光是台灣就有不同的飲食習性, 這和地理民情有關, 

例如彰化以北的肉丸是炸的, 口感酥脆, 

彰化以南的肉丸是蒸的, 口感香Q (台北的肉丸食用前則習慣將肉丸剪開);

住在台灣何其有幸, 美食遍地開花, 要吃什麼都有, 

我呢, 是個傳統的人, 早餐三明治一年吃不到幾次, 寧可吃老麵饅頭配豆漿,   

但不知為什麼, 午晚餐我就很樂於嚐試不同的可能, 

例如今天吃的這家雲南料理就是.

滇緬公路橫跨中緬兩國, 本是為抗戰而建,

但現在講到滇緬的話, 想到的多是泰北孤軍, 電影「異域」和歌曲「美斯樂」講的就是他們,

台灣現有不少反共遺族, 聽說以桃園中壢. 南投清境和屏東里港居多.

  (金三角的門牌)

和 大茉莉農莊[1] 一樣,「金三角雲南食美」也不好找,