【食記】老牌羊肉專賣店 | 警察局資訊網

高雄食記;高雄小吃;高雄美食;高雄好吃的羊肉;三民區小吃;高雄喜峰夜市...羊肉​燴飯迷人之處就是可以將炒得非常香的沙茶醬汁，和白飯攪拌在一起吃，白飯不會 ...

喜峰夜市裡各式各樣的小吃都有，其中羊肉有二家，其一是喜峰羊肉[1]，另一家是老牌羊肉店。二家相距雖不到百公尺卻各有支持者，而且都在這裡經營了相常長的一段時間，想必有讓顧客喜歡的優點，才會讓在地的朋友提起這二家羊肉店還是津津樂道。

喜峰羊肉[2]店前些日子也去吃過了，這次要來嚐試的是老牌羊肉，老牌羊肉店面在先天上就比喜峰羊肉來得差一些，不過人氣卻一點也不輸喜峰，據我們三次前往的經驗，受限內用的位子不多的關係，老牌的外帶人數非常多。

整間店的格局老牌略顯弱勢，不像喜峰羊肉有明亮及寬敞的用餐空間，連廚房規模也是比較小一點，但沒有因為這樣手藝就比別人差，各家口味的不同，也都有一批死忠客戶支持著。

冬天正是吃羊肉的季節，老牌和喜峰一樣都不販售羊肉爐，只單純賣羊肉熱炒或藥膳湯之類的，可能和早期社會生活困苦，不可能吃火鍋料理有關，由此可見這二家羊肉店都維持著過去傳統料理，並沒有因應現代人愛吃火鍋，而新增羊肉爐料理。

店內的用餐空間並不是十分寬敞和明亮，不過有提供電視新聞，讓用餐時可以同步知天下事，由於大多數的客人都選擇外帶較多，因此店門前總是大排長龍，我們曾經遇過要等三十分鐘左右，大家也都沒有怨言，很有耐心的等下去。 

內用請先拿點菜單，選好後交給店家就可以了，用完餐才付帳，價格和其他羊肉店差不多，價格平實。

沙茶炒羊肉70元

看到這麼一大盤羊肉真覺得好划算，聞到沙茶的香氣，直覺這一味是印象中古早沙茶炒羊肉的味道。沙茶炒羊肉在羊肉店是最基本款一道熱炒料理，要炒得好吃，不僅沙茶很重要，連羊肉品質也是關鍵之一。

我喜歡這樣濃稠度的沙茶，包覆在羊肉上面，沒有腥羶味的羊肉，柔軟嫩口又有濃郁的沙茶做為後...