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《食記》枋寮綺羅香黑珍珠蓮霧
最近家裏收到了一箱Size頗大的蓮霧，除了甜度超高之外，細緻香甜多汁的口感，也讓全家人印象深刻。
看外盒是屏東枋寮的『綺羅香』黑珍珠蓮霧5公斤裝，查了一下網路才知道是枋寮鄉蓮霧的特有品牌，相關蓮霧品牌還有『林邊芙華羅莎』、『佳冬透紅佳人』、『南州鮮果奇緣』、『潮州黑金鐘』、『里港水噹噹』……
開箱時塞滿厚厚的報紙條，以防止蓮霧碰撞而受損。
這報紙條塞得超厚，原本公公還以為有二層蓮霧。
完全掀開後只有一層蓮霧，42顆重5kg，算一算每顆約重120g。
每顆大小都差不多，而且外觀受到良好的保護，幾乎都沒有損傷。
拿手當比例尺，也不算特別大顆。
一般削蓮霧的方法就是用刀切一切，把底部挖掉，但這方法常常會有刀子切太深的驚險鏡頭。
鳥先生的堂姐傳授的安全挖法就是使用小鐵湯匙。
順著底部轉一圈，速度比刀子削還快。
挖出來的底部模樣
好吃的蓮霧著實不便宜，以前很少吃到，要不是家裡住在菜市場內，左鄰右舍一個比一個親切外加海派作風，連辣椒醬都有現做手工的！況且公公買東西總是保持一貫的豪邁，就連水果類也不例外，才能有這般享受"。
※延伸閱讀※
行政院農委會農糧署---枋寮綺羅香蓮霧 http://www.afa.gov.tw/Nameplate_look.asp?CatID=1&NewsID=53[1]
屏東縣枋寮地區農會---綺羅香蓮霧 http://www.fl.org.tw/fl/demo_2/index_1.html[2]
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