【食記】九如蕭家粿仔店 | 警察局資訊網

...屏東美食;九如美食.那天因為先行來玉泉村找觀看螢火蟲的地方，在離開九如鄉以前，先到了蕭家粿仔店用餐。在當地有一句俗諺「里港呷豬腳、餛飩，九如呷粿 ...

那天因為先行來玉泉村找觀看螢火蟲的地方，在離開九如鄉以前，先到了蕭家粿仔店用餐。在當地有一句俗諺「里港呷豬腳、餛飩，九如呷粿仔、粉腸」，來到九如就是要吃粿仔，目前以蕭家粿仔知名度最為人所知，在當地經營超過一甲子的歲月。

在那個年代粿仔似乎是客家庄才有的料理，以一個閩南村落能夠以粿仔聞名，或許和附近傳統市場有關，有許多會在市集結束後來一碗粿仔裹腹，就這樣大家一傳十，十傳百，來九如就是要吃蕭家粿仔。粉腸是店家另一項招牌，以後腿肉和蕃薯粉當內餡，並使用豬腸衣製成，堅持手工製作，因此附近民眾都會過來買好幾串回家食用。

粿仔並不是店家自製而是向製作了六十年以上的老店批貨，店家的切料很多，麵類選擇性就相對少了一些，粿仔是必點。

店家的點菜單是影印後裁切成一份一份，總共有大小二張並且用訂書針訂起來，後方長條形較大張的點菜單是切料，可以參考牆上價目表。

第一張較小張是專門點麵類，選好後拿給店家人員即可。

桌上放了古早味玻璃瓶身辣椒醬和烏醋，大概也只有鄉下才會看到這樣的組合，在城市的麵店都使用辣椒桶分裝成一小瓶給客人使用，還是覺得玻璃瓶的調味醬特別親切。

粉腸50元，QQ的口感，說不上來哪裡好吃，可能是因為本身就不愛這類的產品關係吧。

切料50元，有五花肉、豬舌組合的切料，都是用蒜泥伴醬油膏，比較不特別，若能像屏東夜市的黑白切針對不同的切料而有不同沾醬，或許會更棒。

鯊魚50元，鯊魚肉還蠻新鮮的，將蒜泥改換成哇沙米，這一道還蠻喜愛的。

粿仔35元，油蔥屬於比較乾的那一種，簡單拌上豬油對於早期的農民來說，或許就...