花蓮必吃特色美食大蒐集！原民好食篇！ | 警察局資訊網

2020年4月8日—在花蓮，一定要品嚐最具原味的原住民風味料理，感受他們熱情款待，品嘗原民料理中蘊涵尊重自然、樂天知命的天性。花蓮縣境內大多山稜 ...

在花蓮，一定要品嚐最具原味的原住民風味料理，感受他們熱情款待，品嘗原民料理中蘊涵尊重自然、樂天知命的天性。

花蓮縣境內大多山稜縱橫，以中央山脈海岸　山脈為主體，花東縱谷位居其中，台灣百岳裡，有高達４３座位於花蓮縣境內，包括南湖大山、奇萊山、秀林地讓原民在此奔跑，他們的腳印烙成足跡，化為與自然共存的智慧。

陶甕百合春天

位於靜浦部落的「陶甕百合春天」，創業於１４年前，陳耀忠主廚為阿美族人，靠著廚藝與後天努力，爭取自靜浦部落周遭的助力，曾獲原住民意意料理冠軍及嚴長壽的賞識。料理以無菜單方式呈現，當天的山產漁獲有些什麼，加上主廚創意變化而得，因此主廚常不在廚房而在戶外集，無論是釣魚、摘采野菜。

巴奇克原民餐廳

巴奇克原民餐廳位於秀林，就在加灣派出所的鐵道旁邊，特殊的位置，顧客能享有邊看火車邊吃飯的樂趣。老闆善用馬告加進食材中料理，例如馬告蜜茶，使用馬告和蜂蜜調製而成，味道清甜夏天喝下非常清爽；另一道野菜沙拉，加入蔬菜及海菜，再以甜酸風味醬料攪拌，冰凉酸甜好開胃。店內装潢除了原民色彩，還有不少歐式古董混搭。

流流社風味餐

於美崙一帶的流流社風味餐，老闆是噶瑪蘭族出身，流流社的取名便來自先祖３６社之一而來，曾獲得第一屆原住民創意料理冠軍，美味來自家族傳承，看似隨性的料理方式取決於當天食材而創「藝」，每道菜不僅是原民料理，更有背後文化特色存在，結合豐濱有山有海的特色，例如東海岸特產「藤壺」，又被稱為「火山爆發」，也是上桌的佳餚之一

莉姆姆的歌

位於玉里的「莉姆姆的歌」（Lrimumuteke），以小米製作的甜甜圈，口感十分Ｑ彈又帶有小米香氣，風靡全台。Lrimumuteke在魯凱族中指的是空心圆的意思，就好像族人手牽著手，圍著圈跳著傳統舞蹈，把彼此緊密的結合在一起。小米甜甜圈，除了...