[分享] 北港大餅~日興堂試吃心得 | 警察局資訊網
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爺爺是台北某間宮廟的主委從小就跟爺爺奶奶進香團到北港，北港大餅從小吃到...餅全部都發還是大餅僅給親友但是每次去日興堂必買的，是店門口現烤的彩頭酥.
爺爺是台北某間宮廟的主委 從小就跟爺爺奶奶進香團到北港， 北港大餅從小吃到大，幾乎周圍的每一間都吃過
就是因為吃過很多間...要選擇的時候反而煩惱了!! 外婆和媽媽喜歡的店家... 在他們過世以後我已經記不得
只能靠著舌頭的記憶... 回憶小時候與他們共享的滋味 年初進香時本來想要直接定奶奶認識的長益 看習慣長益封面的美麗鳳冠霞披新娘，
當時老闆說110元的大餅之後要漲到120元 心動了差點下定.... 但是北港大餅的價格很硬 幾乎沒有什麼贈送還是量大打折
只好先與家人討論數量 是中西喜餅全部都發還是大餅僅給親友 但是每次去日興堂必買的， 是店門口現烤的彩頭酥.芋頭酥
白豆沙餡裡包著的是鹹香的蘿蔔絲 綿密的芋泥加上芋頭酥餅 這兩種真的是太好吃了!! 回來想了好久好久
奶奶認識的店也沒有給我什麼折扣阿 滿多少金額免運費是每家都有的 想著日興堂的彩頭酥.....
決定跟男友回嘉義的時候衝去日興堂買大餅 印象中北港朝天宮門口的參道都是人來人往不好停車 我們還繞道朝天宮後面去停車
結果平日傍晚的北港人超少... 根本可以直接停在日興堂門口了@@ 一進門本來只想買個幾種口味回家 大餅不能久放只能買個一兩個
正在猶豫著買哪種口味 店員忙進忙出，隨口詢問一下 想挑喜餅試吃 其實我是想問哪種口味比較多人訂購 結果就被請到裡面的座位區
除了有熱茶招待 招待我們的大姊直接就去拿了好幾盒 當場拆全新的大餅給我們試吃 傳統大餅口味的狀元餅 裡面有四顆蛋黃+白豆沙+肉塊
切開斷面看起來超美味 拿著還有點溫熱的當天現做 白豆沙濕潤綿密不乾癟 滷肉肉塊好吃不會太硬 吃下去的瞬間我忽然覺得
這好像是我媽咪小時候一起吃的味道!! 重點是狀元餅的外皮都會有點油有點厚 日興堂的薄薄的一小層僅把餡料包住
傳統甜口味的伍仁酥.芝麻松子口味 本來沒有考慮買太多種口味來發餅 畢竟多一種口味發餅的時候就是增加麻煩 伍仁酥口味內線很甜
地一口吃進去的時候我就想~完蛋了也太甜了!!吃不下去!! 熱情的大姊一直切新的口味出來 還一直問我們想吃什麼口味都可以
我只好先趕快把伍仁口味配茶喝進去 沒想到就吃到剩下最後一口時 忽然覺得伍仁酥的香氣在口中瀰漫開來
沒有那麼甜膩了!!還變得很雅致的甜香 芝麻松子和伍仁酥口味有點接近 但是有點太乾了..一下子茶都快...
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