[食記] [苗栗後龍] 脆皮臭豆腐 蚵仔煎 藥燉排骨@ 酒娘未笑 | 警察局資訊網
2014年10月29日—這一間脆皮臭豆腐/蚵仔煎是在中山路上,不過,這一家離鎮上比較遠,所以,比較少到此遊玩.店家以賣脆皮臭豆腐,蚵仔煎,藥燉排骨為主.
這一間脆皮臭豆腐 / 蚵仔煎 是在中山路上,
不過,這一家離鎮上比較遠,所以,比較少到此遊玩.
店家以賣脆皮臭豆腐 , 蚵仔煎 , 藥燉排骨 為主.
店家是一般的住宅,所以,要認黃色的大立牌,比較明顯.
不過,還是得騎慢一點,不然,會容易錯過.
店家的臭豆腐是事先炸好,先在放炸鍋的下方,
等顧客點餐,再拿出來再炸一遍.
蚵仔煎是在油鍋的後方.
店家只有禮拜二, 三, 四 , 五 在此販售,
假日的時間是跑夜市, 禮拜一公休.
左邊是蚵仔煎(50元),右邊是臭豆腐(50元),
臭豆腐(50元)
一份是五塊臭豆腐,泡菜.
店家的臭豆腐側面微酥,
不過,正上方因為被泡菜蓋著,也就吃不出酥脆感.
臭豆腐的醬汁很清爽,單吃就很美味.
若是店家的臭豆腐可以由生的臭豆腐直接現炸,
口感一定會超酥脆的.也會變得更加地美味.
辣米醬非常地辣,只是,後勁不夠溫醇,就只是很辣而已,有點可惜.
蚵仔煎(50元)
蚵仔煎醬汁不會甜膩,
...
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