百年廟口肉圓。竹山老街 | 警察局資訊網
2019年11月25日—跟集集棕梠泉民宿主人阿泰夫婦結伴到南投竹山走走，我們搜尋到竹山老街附近有一家百年廟口肉圓，看到「百年」就覺得不吃一下對不起自己， ...
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跟集集棕梠泉民宿[1]主人阿泰夫婦結伴到南投竹山走走，我們搜尋到竹山老街附近有一家百年廟口肉圓，看到「百年」就覺得不吃一下對不起自己，而且我跟阿泰都是董家肉圓[2]的死忠粉絲，遇到稱霸一方的肉圓，就忍不住想PK看看。竹山百年廟口肉圓別樹一格，既不像水里肉圓[3]只是安安靜靜泡在油裡，也不像彰化阿三肉圓[4]是大火酥炸，看起來是小火慢炸。外皮透明度很高，看得見內餡，肉餡的五香味很明顯，搭配筍絲，與一般切成筍丁又不相同。
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好吃的肉圓，神奇就神奇在明明泡在油裡，
但吃起來卻不會覺得太油，
只見起鍋前，
老闆娘用叉子輕輕擠壓肉圓外皮，把油逼出來。
接著用叉子畫2刀，露出內餡才淋醬。
竹山百年廟口肉圓的沾醬，
除了中部地區慣用的米醬汁外，
分不辣跟辣醬2種，不辣的是黑色(醬油)，
辣醬是紅色，應該是醬油調和辣椒醬而成。
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