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產業概況
龍崎鄉農產
龍崎鄉多山多丘陵,且因土質多為泥岩及黃砂土,相當貧瘠,因此,農產並不豐富,僅有綠筍、麻筍及鳳梨的生產堪稱大宗,並因土質與鄰近的關廟鄉不同,因而竹筍及鳳梨的風味獨特,而近年來鳳梨竹筍產量則有凌駕關廟之勢。
龍崎鄉由於竹林遍山野,又具獎勵造林傳統,因此,竹編產業及林業,也是本鄉農產經營中,相當重要且舉足輕重的項目。
龍崎鄉耕地面積約九百三十七.八0公頃,水田約四.一0公頃,旱田九百三十三.七0公頃,是屬灌溉落後地區,但是林地面積則達四千六百九十.一二公頃,同時本鄉更有達九成以上地區被編為山坡地保育區林地,顯見林業亦是本鄉主要產業之一,獎勵造林更是鄉公所等單位相當重視的業務之一。
工商發展
龍崎鄉製造業在台南縣三十一鄉鎮市中,排名第二十九,製造業數則僅佔全縣的百分之零點零五,僅有金屬加工、化學製品製造業及金屬製品製造業三家,因此,造成鄉民大多至外鄉鎮謀職就業,也因本鄉九成以上土地為山坡地保育區,開發嚴重受限,同時,申請開發之法規甚嚴,導致本鄉除了現有工廠及工業區外,根本無法提供鄉民就業機會,以致人口外流逐年嚴重。
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