【南投私房美食】楊眉苑廚房 | 警察局資訊網
2016年6月9日—楊眉苑是一間隱藏在南投仁愛鄉眉原部落的的原住民料理私房美食。楊眉苑的料理口味較為清淡、清爽,但美味卻一點都不少,大量使用了當季的 ...
文章最後更新時間:2021-11-30
楊眉苑特色廚房
地址:南投縣仁愛鄉新生村山林巷177號 電話:0936-907399 (高小姐) 0931-256443 (楊先生) 營業時間:11:00~18:30 (每週六公休) → 因為週六是教會的安息日,但晚餐還是可以預約。總之,行前記得打電話預約一下喔! 交通方式:自行開車
今天要來介紹一間隱藏在南投仁愛鄉眉原部落的的原住民料理私房美食「楊眉苑」。楊眉苑的料理與一般嘗過的的原住民料理餐廳最大的不同就是口味較為清淡、較為清爽,但美味卻一點都不少。一般原住民料理較為重鹹的料理方式,但這裡大量使用了當季的在地食材作為提味,反而讓味蕾感受到了另一種特殊的清爽與甘甜。眉原盛產的梅子、檸檬、紅藜,都成為楊眉苑最天然的佐料,想要品嚐好吃、沒有健康負擔的原住民風味料理嗎?來一趟楊眉苑就對了!
穀類的紅寶石 – 紅藜紅藜是最近突然很熱門的一樣營養食品,但卻是原住民朋友們很傳統的食物種類。不論是散布在中部、南部的原住民部落,都可以看到紅藜的栽種與應用。紅藜因為富含澱粉酵素的特性,原住民朋友也常將它當作釀製小米酒的酒麴原料。根據研究,其營養成份及功能遠遠高於其他穀類,是非常好的保健食品。紅藜是台灣特有藜科植物,花穗豔麗,具黃、橙、紅、紫等色彩。紅藜種子含有高量的蛋白質、膳食纖維及有機礦物質,具有高優質的營養成份,紅藜的酵素活性,並可以預防心血脂,成為很優質的健康食品。
楊眉苑這裡有提供單點的套餐選擇,人數多的話,也可以透過電話於行前預約整桌的合菜。人數如果足夠的話,我個人還蠻建議點合菜的,因為可以吃到更豐富多樣的料理,同時也可以感受到這裡料...
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