[後龍] 外埔漁港太興活海鮮餐廳（合菜） | 警察局資訊網

2018年8月23日—在後龍提到海鮮合菜，鎮內首推阿水飯店、鎮外當推太興。應該是大多數人的答案。阿水飯店吃過幾次，真的很不錯。但太興是直到今年才來訪 ...

　　在後龍提到海鮮合菜，鎮內首推阿水飯店[1]、鎮外當推太興。 　　應該是大多數人的答案。

　　阿水飯店吃過幾次，真的很不錯。 　　但太興是直到今年才來訪。

　　這天是做為陪客，沒去特別去探聽太興的合菜菜色價位。 　　據說是吃到八千一桌的合菜。（太興合菜聽說要五千起跳。）

　　做為外埔漁港邊的餐廳，合菜的菜色幾乎清一色是海鮮。 　　不過這天是父親節前的假日，也許為了搭菜，倒是來了盤完全無盤飾的鵝肉。 　　這鵝肉不錯吃，不過對比海鮮，它就略遜一籌。

　　首道通常是冷盤，龍蝦沙拉冷盤看來挺豪華。 　　可惜是我沒吃到龍蝦肉，不過竹筍切片倒是很鮮脆，。

　　第三道是生魚片，看來超新鮮的。 　　可惜生食不太OK的我，切得太豪邁，超大一塊生魚片，我難以消受。 　　後來煮湯倒是十分鮮甜，只是有些浪費了，。

　　櫻花蝦油飯，不賴。 　　蒸蝦，新鮮不用太複雜料理就是美味。 　　炙燒小卷，稍微韌些，但頗Ｑ彈鮮甜，就算冷了，當零食吃也很OK。 　　海鮮大丸，魚漿將美味的蝦子等海鮮做成小球，不如魚丸緊實，卻還有Ｑ口感，重點是海鮮的滋味很迷人。 　　後上的海鮮炒什錦，相對失色。 　　不然其實光滿滿的新鮮大蝦仁、海參、花枝，配上鮮脆時蔬，平常都能頂主菜。

　　魚不論是呈現方式或魚肉細緻口感滋味都很令人滿意。

　　再來一道好像算是太興招牌：鮮蝦鮪魚三明治。 　　雖然裹蛋液去炸後才切的三明治剖面看不太清內容物為何，但本來以為會小油膩的它，吃來卻意外不膩口。 　　每人分一塊，就算剛剛吃了一堆好料，也不減它的美味。

　　不過就因一道道大菜緊接著出，顧著吃，湯沒拍到完整畫面，。 　　只記得這道湯挺清...