八德興仁花園夜市首推餐飲食材溯源維護食安 | 警察局資訊網
2020年11月29日—因此,本次作為首推餐飲溯源的示範縣市,市府選擇以美食為主的興仁花園夜市,試辦餐飲溯源方案,讓各地消費者了解食材溯源的實行過程。
「餐飲溯源 魅力饗宴」記者會28日晚間於八德區興仁花園夜市舉行,桃園市長鄭文燦前往出席時表示,因應110年1月1日中央公告標示新制上路,市府以興仁花園夜市為優先示範地,針對夜市餐飲業者導入「食品原料產地溯源」方案,鼓勵業者使用產銷履歷的食品原料,主動揭露食材來源,在店家提供二維條碼QR Code讓消費者掃描查詢食品來源,希望讓市民朋友食得安心。現場鄭市長與衛福部長陳時中穿著廚師服,訪視夜市店家食材來源告示牌,瞭解攤商使用情形,以同樣的服裝、同樣的心,共同維護食安。
因應110年1月1日中央公告標示新制上路,桃市以興仁花園夜市為優先示範地,針對夜市餐飲業者導入「食品原料產地溯源」方案。圖:市府提供鄭文燦指出,市府推動食材溯源,希望讓大家知道從農場到餐桌的生產過程,得知食材來源,且桃園曾配合農委會推動「產銷履歷溯源餐廳」,市內共計21間餐飲業者加入,廣受消費者的信賴。因此,本次作為首推餐飲溯源的示範縣市,市府選擇以美食為主的興仁花園夜市,試辦餐飲溯源方案,讓各地消費者了解食材溯源的實行過程。
桃園超前部署,首推餐飲業食材溯源標章揭露,並擇定八德區「興仁花園夜市」為輔導試辦地。圖:市府提供鄭文燦提到,110年1月1日公告未具公司或商業登記,販售散裝20項農畜禽產品業者,皆須揭露原產地標示,包括豬肉在內皆須溯源,因此衛生局食安稽查員共計40名,陸續辦理41場教育訓練,完成2萬家業者宣導,相關店家配合的意願也相當高。
防疫階段,桃園機場守護防疫第一線,桃園旅遊旺盛,防疫新生活運動,進入8大類場所都應配戴口罩,共同努力顧好生活,寫下防疫好成績,完成各項工作。圖:市府提供
鄭文燦談及,國人食安意識提高後,透過食品原料產地溯源制度,每項食材宛若擁有身分證,產地與來源真實。而農產生產履歷制轉型為食材生產履歷制,是中央與地方合作推動國產化與食材產地標示的成果,期間地方政府將妥善對接中央制度,未來若有漏洞則持續補齊,讓消費者安心享受美食。
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