下崙廟口東蚵仔煎 | 警察局資訊網
2020年3月31日—福安宮前黃昏市場不同於夜市,賣菜、賣魚、賣肉、賣水果,當然也賣點心、小吃,「廟口東蚵仔煎」在下崙的黃昏市場享有盛名。
定位點 福安宮前黃昏市場不同於夜市,賣菜、賣魚、賣肉、賣水果,當然也賣點心、小吃,「廟口東蚵仔煎」在下崙的黃昏市場享有盛名。老闆劉東騰 (1966 年生 ) 原在臺北開機車行,後回故鄉開設生意卻欠佳,因此在 1996 年起改行駕駛割稻機幫人收割稻穀,1 年 2 期,1 期 2 個月,農閒時間很長,於是兼業賣蚵仔煎,2006 年起,以 10 年的烹調經驗及固定的顧客群為基礎,開始定點、定時專業販售。
「廟口東蚵仔煎」的作法是:平底鍋放油,放蚵仔,在蚵仔上淋上拌有韭菜的粉漿,打蛋後翻面,放青菜,再翻面將青菜覆蓋住,把菜燜熟,起鍋裝盤,加上醬料上桌。
「廟口東蚵仔煎」的作法是劉東騰長時間販賣及觀察所得,先下蚵仔,可保蚵仔有熟;兩面翻煎,除保蛋熟外,並可收水,不致吃起來水水的,加上蚵半熟會有腥味。至於蚵仔,劉東騰與蚵農長期合作,提供的蚵苗不可泡到淡水。蚵仔吃到淡水會膨脹,煮後會縮水,蚵仔的甜度、鹹度都會降低。「廟口東蚵仔煎」的蚵仔煎之所以大受歡迎,良有以也。
除蚵仔煎外,臭豆腐也大受歡迎。劉東騰炸臭豆腐使用溫火鍋及高溫鍋兩個油鍋,其作法是:先將臭豆腐放進溫火鍋炸 2 分鐘,待豆腐浮出油面撈起,放到高溫鍋中,待豆腐定型即撈起,至網上濾油、冷卻,再回高溫鍋炸成金黃色,起鍋、裝盤,淋上醬料、蒜泥,夾些泡菜,即可上桌。如此烹製出的臭豆腐,不含油,且外酥內軟,好滋味。素食可時,不加蒜泥即可。
繼續閱讀[1] References 定位點 (swcoast-nsa.travel)
下崙黃昏市場 口湖美食 下崙拾堂 箔 子寮 漁港 買 魚 下崙原木桶 四湖美食 草湖芋頭冰 雲 林 漁港 海鮮 下崙原木桶 下崙拾堂 下崙美食 箔 子寮 漁港 買 魚 下 崙 早餐店 雲林口湖下崙 口湖菜市場 口湖美食 下 崙 冰 店 雲 林 漁港 海鮮 四湖美食 箔子寮漁港直銷中心 箔子寮漁港美食 下崙黃昏市場 雲林買海鮮 雲林漁港海鮮 台子村漁港 彰化漁港 箔子寮漁港釣魚 芋仔冰批發 草湖芋仔冰批發 美方芋仔冰城停車 7 11草湖芋仔冰 草湖芋仔冰 美方芋仔冰 草湖芋頭冰做法 草湖芋頭冰彰化 雲林漁港買海鮮 雲林海鮮吃到飽 雲林海鮮批發 雲林海港 明湖海產菜單 箔子寮 漁港 美食 明湖海產店菜單 三條崙海鮮 奎 輝 派出所 長興派出所 新竹 宇老 派出所 太平分局 小 東路 日本料理 嘉義市 警察局組織 編制 嘉義市警察局主任秘書 嘉義市警察局長
【雲林口湖】下崙古早味粉粿冰@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 警察局資訊網
2020年11月23日 — 這種用推車賣的粉粿冰現在很少見了吧..好有古早味喔.. 某個假日我們去嘉義布袋港吃海產後.順著濱海線回到雲林.. 經過口湖時遶去了馬蹄蛤主. Read More
陳小一的雲林美食天地 | 警察局資訊網
4 天前 — 下崙早市的炸粿 2. 歐鄉早餐 3.宜梧(順天宮後方)-一粒碗糕一碗麵 4.農會附近國芬麵店-麻醬麵、滷味 5.口湖菜市場對面的肉羹麵 6.下崙福安宮旁 ... Read More
陳小一的雲林美食天地 | 警察局資訊網
2017年11月20日 — 口湖雖然位處雲林偏僻的海邊,但當地人很努力建設自己的故鄉,心裡默默地為他們喝采與鼓勵~ . 第一篇小吃就介紹下崙的炸粿~ 這攤炸粿在口湖 ... Read More
下崙福安宮廟口美食,清爽不甜膩的綠豆沙~下崙剉冰 | 警察局資訊網
2020年7月16日 — 下崙福安宮主祀的丁府八千歲、係由大陸漂來之神舟,由漁民在海上所拾獲,金府千歲、龍府千歲,民初在現址搭建草廟膜拜位,在雲林縣口湖鄉崙 ... Read More
下崙炸粿週邊美食 | 警察局資訊網
口湖遊客中心. 653002 雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號. TEL:05-7906601. 服務時間:09:00~17:30. 七股遊客中心. 724031 臺南市七股區塩埕里塩埕102-8號. Read More
下崙廟口東蚵仔煎 | 警察局資訊網
2020年3月31日 — 福安宮前黃昏市場不同於夜市,賣菜、賣魚、賣肉、賣水果,當然也賣點心、小吃,「廟口東蚵仔煎」在下崙的黃昏市場享有盛名。 Read More
下崙福安宮廟口美食清爽不甜膩的綠豆沙下崙剉冰& 阿財魯肉飯 ... | 警察局資訊網
2020年7月15日 — 下崙福安宮主祀的丁府八千歲、係由大陸漂來之神舟,由漁民在海上所拾獲,金府千歲、龍府千歲,民初在現址搭建草廟膜拜位,在雲林縣口湖鄉崙 ... Read More
雲林縣口湖鄉美食推薦下崙剉冰『下崙福安宮廟口美食 ... | 警察局資訊網
2020年7月15日 — 下崙福安宮廟口美食清爽不甜膩的綠豆沙下崙剉冰& 阿財魯肉飯牛肉店親子寵物友善. 3.70. starstarstarstarstar_border. 美味度 3.00. 服務品質 4.00. Read More
下崙 | 警察局資訊網
口湖-下崙海邊附近《二頭活海鮮》價錢不貴海產新鮮好吃! 分類: 雲林好吃美食, ... 分類: 其他美食, 旅遊生活資訊, 雲林好吃美食 # 2012/09/20. 美味藏於鄉間-誌棠 ... Read More
相關資訊整理