【食記】神秘的金獅湖肉包 | 警察局資訊網
前一陣子影子瘋狂PO包子美食時,同好會的CatBoss推薦金獅湖的肉包,當時因沒有提供地址,且我們繞錯...店家地址:高雄市三民區鼎金後路45號(道德院對面).
前一陣子影子瘋狂PO包子美食時,同好會[1]的CatBoss推薦金獅湖的肉包,當時因沒有提供地址,且我們繞錯方向尋找,所以神秘的肉包店我們並未找到,神奇的是上週六帶學弟來金獅湖拍照,沒想到一下子就找到傳說中沒招牌又不給拍的包子店。因為聽說連TVBS「食尚玩家」節目來也不給拍,害影子很擔心當天拍照會不會給人家罵,以下照片都是老公掩護影子才順利拍攝完成。後來老公覺得影子是肉腳太膽小,別人也是照拍無誤。沒辦法呀自從寫食記以來,也不是每次都很順利的拍照,也有店家阻止的記錄,影子是薄皮嫩雞最怕人罵了嘛。
先瞭解一下店家饅頭包子出爐時間,以免白跑一趟。 的確,我們差不多近11點左右就到現場,就已經有好多人拎著一袋又一袋的包子饅頭出來,因為我們還要去金獅湖裡面,不方便先買一堆放在車上,於是買了幾顆先充饑拍照,回頭再回來買所需的數量。當時店家一直提醒我們要買要趁早免得賣光,可見這裡的包子饅頭真搶手。
離大門口邊的二台機器是用來取代竹蒸龍蒸饅頭包子用,所以在馬路邊就沒看到竹蒸籠白煙裊裊的情景。小門進去是擺放麵粉以及製作饅頭包子的地方,當時影子有瞄到桌上有一團團的麵團。
包子饅頭蒸好後會暫至鐵架上,待稍為冷卻之後會先放在桌上,再由工作人員裝袋,橘色桶子裡的都是單顆零售的包子及饅頭。
別看這一袋袋的饅頭,很快就賣完。
蔥花捲12元/顆,金獅湖的饅頭好吃,在於麵團製作過程,讓饅頭吃起來非常柔軟及彈性,就拿蔥花捲來說,蔥花味道是鹹的,饅頭本身有自然甜味,二種味道在一起很衝突卻很好吃。
今日主角肉包16元/顆,大概有一個手心的大小,外表看起來皮好像很厚,其實不會,外皮整個是膨鬆的~
咬了一口後,包子皮超軟Q,很...