自強市場無名排骨飯。一早吃排骨便當炒米粉!在地人帶路,二 ... | 警察局資訊網
2021年5月9日—說到自強市場便當店,除了每逢餐期就排隊的石牌便當名店之一「阿嬤的灶腳」,還有旁邊...這裡有太多無名美食,或許和那不具名的回憶一樣,.
自強市場無名排骨飯|一早吃排骨便當炒米粉!在地人帶路,二代傳承的家溫度古早味
「排骨飯、炒米粉、肉羹湯」對了,還要加辣
說到自強市場便當店,除了每逢餐期就排隊的石牌便當名店之一「阿嬤的灶腳」,還有旁邊這間從早上開始營業、只賣到中午的無名排骨飯。相較於阿嬤豐富澎湃的菜式、成熟的商業化經營,無名排骨飯保留了最原始的樣貌,口味也更清淡家常,除了排骨飯,炒米粉、赤肉羹、草菇排骨湯、乾麵等都是許多在地人的回憶,中午用餐熱門時刻也是要小排一下,售完為止。值得一提的是店家把小店打理得乾淨,內用空間也不會過分擁擠,點餐流程、動線也好,讓人感到舒服自在
自強市場無名排骨s 菜單
兩面牆上都有菜單,特別的是點餐側的品項較少,大概是熱門品項的概念,不想猶豫太久看這面就對了!
自強市場無名排骨s 配菜
排骨飯分成炸滷兩種,搭配三樣配菜,現炒的高麗菜、長豆、豆干等小菜每一樣看上去都新鮮不油膩,炸過的茄子亮閃閃的吸飽醬汁更加誘人。除此之外也可選擇筍絲、滷豆腐、滷菜或滷蛋,看我面生,點餐和選菜時時老闆娘親切地提醒我幾次。油豆腐會另外再淋上滷汁,飯可以選擇淋或不淋,因為是滷排骨便沒有再多淋上醬汁
自強市場無名排骨s 餐點
排骨便當 NT.85
這真是古早味啊!晶瑩的排骨吸滿油亮的老滷醬汁,一口咬下木薯粉外衣滑潤微Q,裡層的排骨鬆嫩又香,調味是宜人的,鹹甜甘潤又不不顯得過重,以傳統的定位來說,是偏清爽的家...
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