汐止老市場排隊美食(二) @ 愛吃客的部落格:: 痞客邦 | 警察局資訊網
這次推薦的第一家是好幾次到汐止老街市場想要吃這家的美食,但總是人潮很多沒位子坐,今天想說有飄毛毛雨去碰碰運氣。11點初到達時果然沒那麼多人,這家 ...
這次推薦的第一家是好幾次到汐止老街市場想要吃這家的美食,但總是人潮很多沒位子坐,今天想說有飄毛毛雨去碰碰運氣。
11點初到達時果然沒那麼多人,這家店沒有店名,只在門口柱子上寫賣什麼東西,還有掛了兩個燈籠,有點老舊的店面。在中正路70多號內,我忘了正確的地址了,但很容易找不用擔心。
我點了一個雞蛋蚵仔煎(50元)跟一碗綜合羹湯(40元)。上菜的速度並不因人多而拖晚,蚵仔煎一上來就聞到香味,它並不像一般店加把整個形狀攤平變大著煎,而是把形狀煎得厚實;表皮有點厚度,裡面很Q軟,且每個蚵仔都飽滿新鮮,蛋及青菜也不會過乾,沾醬不辣也不會太甜,所以我又加了好幾滴辣椒醬,這樣吃起來更夠味。
綜合羹湯裡有肉羹、花枝羹、生魷魚片,肉羹及花枝羹都很大塊且料很實在,生魷魚片也不少且很鮮脆;湯頭不偏甜有淡淡的柴魚及沙茶的香味,喝起來很順口很過癮。
這裡還有賣蝦仁煎、其他羹麵、米粉,但沒有賣任何小菜,光這幾樣生意就很好了,且店家也忙得不可開交,下次再來吃吃別的吧。
第二家要推薦的是在中正路95巷巷口(沒有店名),很古老的攤子但很多人來吃;由於我是第一次吃所以點了綜合羹麵(60元)可以品嚐所有食物的美味。
一上桌我嚇了一跳,好大一碗ㄚ!共有肉羹、蝦仁羹、鮮魷魚條,每一種至少都有五個以上且麵超多的,湯頭是用大骨湯加柴魚片熬煮再加上特製沙茶醬;除了有大骨的鮮甜外還有柴魚跟沙茶的特殊香味。
他的肉羹是純肉條放調味料醃過後沾薄粉漿煮熟,很大一塊且保有肉的鮮甜與嚼感,不會像一般別人賣的粉粉很軟的感覺,且邊賣邊做絕對新鮮。
蝦仁羹ㄋ其實是用少許調味的新鮮蝦仁,裹上薄粉煮熟也是賣完當場現做,所以看得到整顆蝦仁;吃起來鮮甜十足...