手足相聚新園阿慶鮮魚湯. 品嚐在地人的隱藏版美食 | 警察局資訊網

2020年7月26日—新園阿慶鮮魚湯在共和村光復路，雖然沒有華麗的裝潢，但是有平實的價格與新鮮的料理，算是在地人的隱藏版美食。所有的海鮮都是鹽埔漁船 ...

新園阿慶鮮魚湯在共和村光復路，雖然沒有華麗的裝潢，但是有平

實的價格與新鮮的料理，算是在地人的隱藏版美食。

所有的海鮮都是鹽埔漁船出海捕獲的漁貨，今天抓到什麼就賣什麼

，料理沒有特別複雜，只用簡單的葱、薑、蒜、醬油等佐料，乾煎

、煮湯後就能吃出海產的原味。

「那個魚」的學名叫「小鰭鎌齒魚」，是狗母科魚類，出沒海域與

櫻花蝦一樣，因為櫻花蝦是利用拖網捕撈，而「那個魚」的牙齒十

分堅利，常常被網子勾到，便被順道撈起，因多數魚販、消費者都

叫不出其名，交易時都用手比劃說要買「那個魚」，最後這種魚就

被稱為「那個魚」，也成為東港的三寶之一了。

那個魚是到屏東必點的庶民小吃。

烤透抽，除了好吃外，含有豐富牛磺酸、蛋白質及不飽和脂肪酸等

，可減少膽固醇、熱量，適合下酒和怕胖的朋友。

沙拉醬佐鬼頭刀魚卵

 軟殼蟹是指剛蛻殼不久、身軀尚未硬化的螃蟹，較常見的蟹種有藍

 蟹、花蟹及梭子蟹等海水蟹，在美國、日本、中國、臺灣十分風行

 ，吃的時候不用剝殼，多用酥炸方式料理，廣受各地食客歡迎。

炒海瓜子，每一口都吃得到海瓜子的富足鮮味。