高雄鳳山 【新府城鵝肉店】舊雨新知口碑相傳的在地美食 ... | 警察局資訊網

2020年9月15日—「新府城鵝肉店」舊址原本開在附近的崗山西街上，因租約到期的關係，近年喬遷至現今的保泰路232號。undefined.由於先前已經營近三十年， ...

藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動，才能在鳳山發現這家已開了三十多年的在地經營的老店～新府城鵝肉店。現在就跟著我的攝影眼Lets go～[1][2]

原文網址：

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405098536[3]

「新府城鵝肉店[4]」舊址原本開在附近的崗山西街上，因租約到期的關係，近年喬遷至現今的保泰路232號。

由於先前已經營近三十年，喬遷至新址後，經大家舊雨新知口碑相傳，人潮依然是絡繹不絕。

生意之所以好背後都有原因的，新府城鵝肉店的鵝肉都是由老闆親自處理，堅持品質嚴格把關每一隻鵝肉都是最新鮮的好味道。

再來傳承古法用傳統的方式烹調這些新鮮的鵝肉，讓鵝肉能保留原本多汁清甜的迷人口感。

鵝肉勾魂的程度，連高雄立委許智傑也讚不絕口力推分享，目前第一代老闆已傳給自己的兒子第二代共同經營，繼續傳承令在地鳳山人不吃會想念的好滋味。

菜單上有到鵝肉店必吃的鵝肉、鵝舌、鵝翅、鵝腳、鵝頭、鵝肝、鵝腸、鵝胗等，整隻鵝從裡到外看要吃哪裡幾乎都有，其他還有麵飯類、海鮮冷盤類、青菜及湯類可選擇。

鹽水鵝（半隻、4/1隻斤兩計價）

清香鮮嫩的鹽水鵝，肥而不膩又爽口，以傳統古法保留原本肉質鮮滑多汁的鵝肉，咀嚼中又會帶出鹽水與清甜餓肉香交疊的口感廣受青睞。

燻茶鵝（半隻、4/1斤兩計價）

肉質細緻有彈性的上等鵝肉，經茶料配方燻烤後，味道更是獨特，不僅鵝肉咬起來比鹽水鵝更有嚼勁，鵝肉的美味表現也變得更豐富有層次喔！

米血 $60

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