[食記] 屏東縣高樹鄉興中路小吃@ comeback1314 | 警察局資訊網
地址:屏東縣高樹鄉興中路283號高樹鄉有一家很有名的麵店,一直小去吃,但之前特地去剛好整修沒開。雖然沒吃到有點可惜,但是目前也不會特別想去吃。因為我 ...
地址: 屏東縣高樹鄉興中路283號高樹鄉有一家很有名的麵店,一直小去吃,但之前特地去剛好整修沒開。 雖然沒吃到有點可惜,但是目前也不會特別想去吃。 因為我現在不住在屏東,所以只要特地去高樹,我會想吃一家朋友帶我來吃過的店。 他沒有店名,也沒有電話,但是生意很好,重點是我吃過一次,我念念不忘。 就算現在離開屏東了,但他一直是屏東我最愛的餐廳前三名。 這是他的米粉湯,米粉不算少,但就是加上肉燥跟湯這樣而已。 但這是我吃過最好吃的米粉湯,好吃到崩潰等級。 米粉完全融入湯的味道。 而湯頭非常非常的濃郁,不知道用多少大骨去熬的。 我不知道他有無加味素,但真的好好吃。 就算外面天氣熱的讓人冒汗,還是想大熱天吃一碗。 這是我們點的小菜,讓我一一介紹。 [他也有一般的滷味,但我們沒點] 下水,他沒有再加上任何的配料。咬起來脆脆的,很Q,咬感超棒。 本身沒有特別有酸甜苦辣的味道,就是單純的咬感,搭配淡淡不腥的味道。
豬頭皮,醃過的豬頭皮,味道也是單單的鹹味,而且完全不油膩,不會有反胃的感覺。 因為很多這種外面賣的醃豬頭皮都是很油的,這個不會,清爽又好吃。 筍干,好吃且超清爽。外面賣的有些非常的油膩,這個則是不會,剛剛好。 特別在熱天吃清爽的筍干,真的很開心。 小黃瓜,好吃到崩潰等級。 酸的恰到好處,而且超脆,非常的開胃,讓人很想再點一盤來吃。
海帶,也沒有特殊調味,沒啥特別重的味道,但是一樣,咬感好並有著淡淡的輕甜味,讚。 這道也非常非常好吃。 通常這種外面還會加上醬油膏或是沾醬。 但是他的這樣子剛剛好,咬下去味道就有了。 雖然不是說很重口味,但就是有一種淡淡的甜味釋放出來,越咬越有味道。
如果時光倒轉,我會點他的一般滷味也吃看看會不會也這樣好吃。 這可以說是我吃過難得的平價小吃,讓人回味無窮。 真要說缺點就是真的太熱太遠。
我沒吃過他的火雞肉飯,所以好不好吃...