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...甘梅薯條！想吃麻花捲不用跑去小琉球啦，台南安定就有一間超過一甲子的手工麻花捲老店！隱藏於安定鄉小巷弄三合院的新玉香麻花捲，民國46年第一代老闆騎.

台南美食｜新玉香手工麻花捲！一甲子老店～超好吃的團購零食甘梅薯條！想吃麻花捲不用跑去小琉球啦，台南安定就有一間超過一甲子的手工麻花捲老店！隱藏於安定鄉小巷弄三合院的新玉香麻花捲，民國46年第一代老闆騎著腳踏車在市場販售麻花捲，為了讓老人也能咬的動，發展出麻花捲改良版脆枝，最近辦公室討論度超高的團購美食就是新玉香甘梅薯條，甚至有人直接稱呼這是台版薯條三兄弟，想吃麻花捲不用跑到小琉球了，想吃薯條三兄弟不用飛去北海道，來到台南安定新玉香就能解饞，直接到新玉香網站[1]購買也一整個方便唷！

▲新玉香麻花捲的外觀很不起眼，但內行的一看就知道這間店很厲害，很多人以為想吃麻花捲就要到小琉球買，但其實台南安定就有超好吃的麻花捲可買囉，從台南安定交流道到新玉香麻花捲，大概只需7分鐘車程，對於台南人而言一整個超近啦！外地人也很推薦直接上新玉香麻花捲的網站購買唷，線上購物：https://www.maflower.com.tw/ecommerce/[2]。

▲走進新玉香麻花捲會發現是一棟歷史悠久的三合院古厝，新玉香創立的時間為民國46年，那個年代是連吃飯都吃不太飽的時期，當時被稱為脆枝伯的老闆梁水南先生，白天務農之外還必須去工地打零工，後來為了增加收入貼補家用，於是跟鄰居借了500元買了一台腳踏車，跟人家批發麻花捲到市場販售，久而久之累積了一些老顧客，後來麻花捲的老闆看到脆枝伯很努力，於是教導脆枝伯如何使用老麵酵母來製作麻花捲，也因此開啟了新玉香麻花捲製作麻花捲的開始，肉魯在台南生活30幾年，竟然最近才發現台南安定麻花捲的存在，真的是汗顏呀！不過美好的事物永遠相識不嫌晚，最喜愛這種隱藏鄉間的老店了。

▲新玉香麻花捲的三合院擺了一台古早腳踏車，想必應該是當年退役下來的阿公仔車，當時翠枝伯就是這樣到市場賣麻花捲的唷，彷彿穿越時空隧道回到40年代的台灣社會！

▲一台兩輪車三代情，看板上也清楚寫了脆枝伯...