新竹尖石泰崗部落，太陽照射最充足的地方「高大娘食堂」料理 ... | 警察局資訊網

2020年12月17日—尖石鄉後山雖然吃的不多，但有1-2間就足以回味。這是位於泰崗部落，以鐵皮搭建的高大娘食堂，黑板上各種菜色，幾乎都是使用山上食材料理， ...

尖石鄉後山雖然吃的不多，但有1-2間就足以回味。這是位於泰崗部落，以鐵皮搭建的高大娘食堂，黑板上各種菜色，幾乎都是使用山上食材料理，黃金泡菜是大白菜用的，南瓜上面特別淋上蜂蜜烤製，外觀看來可口，品嚐後更是味美。

進入尖石鄉秀巒村，泰崗六鄰16號，於竹60線36.9公里處，高大娘食堂就在太陽照射最充足，泰崗部落裡。無大眾運輸可抵達，開車如果從秀巒軍艦岩出發，約12分鐘車程即可抵達，就在泰岡道路邊，店門前有空地可停2-3台轎旅車。

高大娘食堂直至去年，才有現在乾淨、整潔，用鐵皮搭建樣貌。初期，小小的，沒有屋頂只用幾塊布，拼拼湊湊而成，是後來慢慢改，在收入不是穩定的那時，還好遇到鐵工老闆給賒帳。

然而餐廳裡，最引人注目的巨幅畫像，與高大娘聊起才知道，是跟來自東部的朋友，以雕刻品交換，畫的就是高大娘老了之後，和藹眼神則是她最喜歡的地方。

有別於他人，高大娘喜歡學習、製作獨到的滋味，從以前跟爸爸種植水蜜桃、養蜜蜂，也使用檸檬香茅、松柏削枝、刺蔥做成精油，牆上也可以看到藍染，慢慢一點一滴親手完成。

黑板菜色一道道，全都是很棒的部落菜餚，烤馬告香腸、馬告醃肉、蔥爆衫豬肉、炒桂竹筍，還有馬告虱目魚湯，調味都不重，下飯又能吃得到鮮味，茹素的人也可跟高大娘說一聲，即能相同享用到50元~150元不等的豐盛菜色。

盡量用山上在地食材，所以這道南瓜上頭淋的蜂蜜，就是高大娘無師自通，由1到現在30箱養殖成果，也因為這層烤製，南瓜無論視覺，味覺都跟著提升了。