新北板橋埔墘美食興隆市場菜脯麵【市場巷弄的好滋味 ... | 警察局資訊網

每個市場周邊都有許多美食小吃，等著我們去一一發掘，這次來介紹板橋埔墘興隆市場，巷子裡的無名菜脯麵，為什麼要叫菜脯麵呢？顧名思義就是麵裡面有加菜 ...

每個市場周邊都有許多美食小吃，

等著我們去一一發掘，

這次來介紹板橋埔墘興隆市場，

巷子裡的無名菜脯麵，

為什麼要叫菜脯麵呢？

顧名思義就是麵裡面有加菜脯，

廢話···哈哈哈哈！

其實真正的原因是因為店家，

懷念阿公的古早味菜脯，

所以才會取名為菜脯麵。

麵攤只要一出攤，

就會吸引很多逛菜市場的人來，

這間在巷子裡的滋味，看似不起眼，

為什麼會受到那麼多的顧客喜愛呢？

那是因為用銅板的價格，

可以吃出與一般麵店不一樣的滋味，

對用懷念阿公古早味的菜脯，分享給大家。

（P.S菜脯是店家自己製作，加上特別調味而成）

今天剛好坐在麵攤正前面，

從我們開始吃麵，到吃完，

老闆煮麵的手從沒停過，

且每碗麵都會加上一大匙的菜脯。

菜脯意麵

意麵和外面的不太一樣，

這間的麵條比外面的還細，

加上店家特製菜脯，

看似簡單，但可以吃出帶著菜脯香氣的湯頭，

平常很少把湯喝完的艾小克，竟然把湯喝完，

那表示這湯頭就是不一...