[食記] 嘉義阿里山山美游芭絲鄒族風味餐廳 | 警察局資訊網
![[食記] 嘉義阿里山山美游芭絲鄒族風味餐廳](https://i.imgur.com/Eyh5c86.jpg)
餐廳名稱：游芭絲鄒族風味餐飲消費時間：2019年/1月地址：605嘉義縣阿里山鄉1鄰1-8號電話：0928222583營業時間：11:00~19:00.
作者s1494041 (鐵軌旁的歌聲)
看板Food
標題[食記] 嘉義阿里山山美 游芭絲 鄒族風味餐廳
時間Mon Feb 4 16:33:12 2019
餐廳名稱：游芭絲 鄒族風味餐飲 消費時間：2019年/1月 地址：605嘉義縣阿里山鄉1鄰1-8號 電話：0928 222 583 營業時間：11:00~19:00 每人平均價位：300起跳 有無包廂：無 推薦菜色：檳榔花 圖文版 https://goo.gl/n873o4[1] 游芭絲位在山美產業道路上 山美產業道路雖然是產業道路 但是因為這是從阿里山公路前往達娜伊谷的主要道路 所以道路規格可一點也不產業道路呢~ 店內的牆壁上有解釋為何店名取作游芭絲 因為在鄒語中游芭絲代表的財富的含意 店內的裝飾都很質樸 這個金屬片做成的蝴蝶 在微風吹拂下會發出清脆的聲音 讓人感到舒服~ 店內裝飾多用竹藝跟蘭花 用餐空間則是做成了涼亭式的風格 通風又能飽覽旁邊的山谷茶園風光 基本上店內都是以合菜為主 然後可以再多單點一些菜色 基本上都是1人300元起跳 (也有飲料可以選擇) 加菜的部分 每次只要看到有溪蝦就讓人非常想點阿~~ 至於山蔬 或許是因為在產地的緣故 見到了久違的檳榔花 想想上次因為產季不對在花蓮撲空了 這次當然要好好嘗嘗！ 在等上菜的時間中在店內晃晃 發現店外有一個吊掛式的烤爐 算是鄒族的一個特色吧 還記得當年去達娜伊谷的時候就有看過這個烤爐了 目前去過許多部落也只有看過鄒族使用這種烤爐 基本上店內的肉類菜色 看起來都是用這個烤爐來製作的 此外底下的燃料聽說都是用相思木 會讓燻烤出來的食物更香 此外店家也同時是部落中的農產相關產品的一個寄售站 有各種當季盛產的蔬果 此外也有蜂蜜或是馬告等部落出產的調味品 櫃台對面的地方則有販售阿里山高山茶 跟一些原住民工藝品 菜色基本上會因為季節或人數有更改 因為這次是五人用餐所以跟上面照的菜單有落差 這道蛋茄嘉了九層塔用台式的方法去炒 軟嫩的茄子用重口味調味方法真的非常下飯！ 至於上面這兩道烤豬肉跟烤香腸就是普通普通 不過香味確實跟平常吃到的有差 這個烤鵪鶉雖然同樣是烤的 卻深得我心 小小一...
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