台北美食 | 警察局資訊網
2019年8月27日—咖啡之外，幾乎造訪的人都會來上一份抹茶蛋糕捲、蜂蜜蛋糕“皺皺”，是店裡的人氣款甜點。多年後興波咖啡搬家至忠孝新生、華山文創旁的忠孝 ...
世界咖啡冠軍吳則霖的Simple Kaffa 興波咖啡，從台北東區搬家到忠孝新生站，更升級版的興波咖啡，兩層樓由自然木材、植物結合老屋的風格，吸引國內外不少觀光客前來排隊。不限時的環境，來杯手沖、義式咖啡，又或是人氣的抹茶蛋糕捲、蜂蜜蛋糕皺皺，以及拾穗客製湯種吐司、RISE BAKERY脆皮酸麵包製作成的甜吐司、早午餐輕食，享受自在的空間。
＊「2020全球50間最棒咖啡店」第一名
台北美食:興波咖啡 甜點與老屋魅力，再來個世界咖啡冠軍的咖啡魔法/華山文創、忠孝新生Simple Kaffa 興波咖啡早在東區忠孝敦化站周邊時期時，已耳聞許久。咖啡之外，幾乎造訪的人都會來上一份抹茶蛋糕捲、蜂蜜蛋糕“皺皺”，是店裡的人氣款甜點。
多年後興波咖啡搬家至忠孝新生、華山文創旁的忠孝東路二段上，新版的“Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店”也很快地在一開店時捲起了風潮，而這風潮甚至在初開幕的熱潮時期仍繼續延續。因為老闆吳則霖咖啡師，正是2016年時在「世界盃咖啡大師賽」（WBC，全名為 World Barista Championship）得到冠軍，將專業、技術、多樣化餐點與商品、空間打造的很好，「興波咖啡」已不單只是間咖啡館，更是一品牌。
2020.11月，「Big 7 Travel」公布「2020全球50間最棒咖啡店」（The 50 Best Coffee Shops In The World），Simple Kaffa 為全世界第一名。
在和幾位好友的中午聚餐後，談得太開心未能夠盡興，決定繼續續攤喝咖啡。我們一行人到了華山文創旁的興波咖啡，在一群老公寓建築中，新開設的興波咖啡不僅融入在這建築中，更有展現出獨特的風味。
那外圍走廊上的吊燈、墨綠色大理石牆面，似那台北五Ｏ年代繁華時期的樣貌被保留住了。
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