【高雄美濃】美濃啖糕堂。診所老屋變身烘培坊，推薦水蓮起司 ... | 警察局資訊網

2020年7月10日—【高雄美濃】美濃啖糕堂。診所老屋變身烘培坊，推薦水蓮起司吐司、玫瑰花瓣奶酥吐司 ...

《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》[1]

高雄市美濃區永安路197號。美濃國小正對面。07-681-9764。

12:00~18:00。周一休。FB。讀者專屬優惠[2]。

美濃啖糕堂地點就位在永安路老街上，就是上篇介紹濃夫生活[3]的隔壁，

同樣為「高雄市客家文創人才留美培力計畫」(簡稱留美計畫)的輔導店家之一，

啖糕堂則是第一個進駐開業的文創商家，2016年7月開幕。

美濃啖糕堂這棟建築本身就充滿特色，

曾經是「保壽堂」診所，是日治時期興建的老屋，

在李英傑、蔡妙青夫婦保存修繕後變身為「啖糕堂」烘焙坊，

明亮清新的店面為永安老街帶來新氣象，

堅持使用天然食材及職人手作更凸顯美濃精神，

也深受當地居民及觀光客喜愛。

這天我們中午抵達客人絡繹不絕，

招牌吐司類幾乎早就被預定，要不然就是一上架很快就被清空。

啖糕堂的源起來自老闆夫妻檔原為知名麵包店的資深麵包師與蛋糕師，

因為戀愛時曾來到美濃旅行，難以忘懷記憶中遍布菸田，

依山傍水的美景，中年決定移居此地，原本只在自宅經營工作室，

後來參與客委會的「人才留美計畫」，便於永安老街開設麵包店，

販售多數使用在地小農食材製作的吐司與麵包，

例如：「玫瑰奶酥」、「美濃147號米法棍」、「南瓜吐司」以及「水...