羅東夜市 | 警察局資訊網

2021年5月21日—來到宜蘭一定要試試道地的蘭陽料理，羅東夜市裡就有著幾間專賣糕渣、卜肉的小店，小春糕渣、卜肉是我們唯一吃過的一間，糕渣口感相當獨特 ...

來到宜蘭一定要試試道地的蘭陽料理，羅東夜市裡就有著幾間專賣糕渣、卜肉的小店。小春糕渣、卜肉是我們唯一吃過的一間，糕渣口感相當獨特，有點像是炸鮮奶的肉凍版本，外皮酥脆要趁熱吃，卜肉就是裹粉的炸肉條，只是加上了胡椒鹽，涮嘴許多，不過龔少覺得吃過一次就好，滿足一下嘗鮮的慾望，跟三星蔥料裡相比，我還是愛三星蔥多一些

小春糕渣、卜肉位於羅東夜市最熱鬧的十字路口上，從阿灶伯羊肉鋪再往前走進去的第一個十字路口，就可以看到。　木製的攤位上面就有著小春糕渣、卜肉跟照燒皮蛋的招牌，相當顯眼（詳細地圖[1]）

同時龔少也發現，他們家在羅東夜市口，跟礁溪溫泉的大馬路上也都有分店，雖然評分一般，但是相當多人吃

小春糕渣、卜肉的菜單就在餐車上，有分大小份，也可以都點放在一起吃，如果第一次來建議可以像我們一樣，糕渣、卜肉都點小份的（６０元），放在同一個盒子裡

除了現點現吃，這裡也提供了新鮮的伴手禮，可以帶回去跟親友分享

另外如果好奇，攤子前也擺放了糕渣、卜肉的由來跟製作方式，一個是特色小吃、而糕渣可是國宴名菜，用了雞胸肉、豬大骨、與蝦仁慢火熬煮、最後加入玉米粉　凝固成型。　但是要好吃還是得熱熱的吃，下去油炸，多了外皮酥酥的口感

剛拿到手的時候相當燙，店員還很刻意的提醒了一下，這糕渣很燙，不要大口咬，燙到可是要痛三天的！！　讓我跟小布都很小心，這裡面是兩份小份，吃起來份量還算可以，我們這次有四個人每個人都淺嚐了一些，大家的評語都覺得糕渣很一般，外皮酥脆但內餡沒有什麼特...