台中烏日明道花園城老媽食堂，台南米糕與蔥抓餅，來份下午 ... | 警察局資訊網

2018年4月8日—老媽食堂台南米糕蔥抓餅位於明道花園城入口處，每次阿關家要是晚上不...都會先去烏日明道花園城裡繞一圈，總是能挖到些還不賴的美食小吃!!

老媽食堂台南米糕蔥抓餅位於明道花園城入口處，每次阿關家要是晚上不知道想吃什麼的時候，都會先去烏日明道花園城裡繞一圈，總是能挖到些還不賴的美食小吃!!

這次造訪老媽食堂，其實是已經觀望他二、三個月了，每次來的時候都剛好遇到學生下課時段，滿滿的人潮實在讓阿關直接放棄排隊這件事，這次提早錯開下課時段，還是小小的等候，看來每個時段都有人支持呀，除了有賣米糕外，還有幾種蔥抓餅口味，價格倒頗一般。 目前已無在花園城內擺攤，如果有需要可參考 緣味蔥抓餅[1]或楓康對面的久煜蔥油餅 [2] 哦。

米糕比較快就拿到手，算一下不用五分鐘就可以完成二份，蔥抓餅則需要十分鐘左右，其實都蠻快的。

米糕上頭先淋上蒜泥，本來阿關以為這米看起來很粘，應該會很軟，沒想到米糕本身吃起來蠻粒粒分明的。

接著淋上油蔥十足的肉燥，肉燥不會太鹹，完全是滿滿的油蔥香。

最後再放上半塊豆干(口感硬，有鹹度)、小黃瓜(水份足夠)、滿滿的魚酥(帶著甜鹹)和一把香菜!混著吃完全解決一餐，美中不足就是覺得好像肉燥裡的醬汁可以再鹹一點點會更美好。

蔥抓餅則需花費較長時間，老闆娘說如果鍋熱的情況下，大約5-6分鐘就可以煎好一塊，但阿關個人偏好慢火煎的口感更加迷人，所以等個十分鐘也沒關係。

只見老闆娘俐落的將蔥抓餅打鬆，再和點的食材結合即完成。

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