【食尚首播】雲林古坑限定！創意4祕店從早玩到晚 ... | 警察局資訊網

2020年7月14日—雲林古坑除了早期以古坑咖啡聞名之外，現在還有多家極具特色的祕店，可以從....[編輯食尚編輯部]整理張庭瑄／影片製作果俐文創／圖文作者豬飛小姐...網羅節目介紹美食以及嚴選商品，手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康 ...

雲林古坑除了早期以古坑咖啡聞名之外，現在還有多家極具特色的祕店，可以從早玩到晚，先來享用獨家咖啡秘醬燻烤的創意桶仔雞，還有僅此獨有、作工繁瑣的季節限定筍仔麵；再來品嘗新上市「用吃的咖啡拿鐵」把咖啡結合牛奶變成拿鐵火鍋，不只吃美味也吃創意；下午欣賞擁有得天獨厚180度零死角金黃色夕陽的夢幻咖啡廳；夜晚還有舒適的賽車座椅泡腳咖啡廳。完全顛覆你對古坑的想像！這裡可是愈夜愈美麗呢！

[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄／影片製作 果俐文創／圖文作者 豬飛小姐[1]

雲林古坑的華山，一直是周圍鄉鎮稱的「小陽明山」，除了日治時代為全台第一咖啡種植地的歷史地位，延續至今也是台灣咖啡的重要產區，而這家「阿嬤私房菜」是在地人都推薦的古早味料理，以自家養殖土雞肉、新鮮採摘山菜料理為主，還有明星料理「咖啡桶仔雞」融入了咖啡元素。

▲在地人都推薦的古早味料理「阿嬤私房菜」以自家養殖土雞肉、新鮮採摘山菜料理為主。（圖片來源：豬飛小姐）

必點菜單之一「狗尾草燉雞湯」用山上放養的土雞熬煮湯底，搭配有「台灣土人參」美稱的新鮮狗尾草，清爽不膩外還有開脾的功用，也讓湯裡多了一股淡淡的新鮮青草香氣；還有特別的「阿嬤筍子麵」長得像麵條，卻是由筍子做成的高纖料理，帶有爽脆口感的筍子麵，配上大火熱炒，外觀真的超像寬板條，不過這道料理是季節限定，麻竹筍如果沒有產出也吃不到。

▲狗尾草燉雞湯用放山雞先熬湯底，再加入新鮮狗尾草提味。（圖片來源：豬飛小姐）

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